Quantcast
Channel: Bestemors hage
Viewing all 1332 articles
Browse latest View live
↧

På IKEA i september

September 30, 2017, 1:39 pm
$
0
0
Jeg har ikke hatt med små barn på IKEA på mange år, om jeg noensinne har, så jeg vet ikke når de artige aktivitetskjermene er kommet opp. Utrolig bra var de uansett. Smart trekk å la de små bygge møbler på skjermen - da sikrer de neste generasjons kunder. En time i Småland med ballbinge oppveide for bilturen på 45 minutter for 4 åringen vi hadde med. 

Jeg har vel skrevet om den tidlige jula før, men tenker også i år at det må være noe fundamentalt galt når jula rulles inn i butikkene før vi har bikket inn i oktober. Må salgsperioden på julesaker være to måneder?


↧
Search

Rask beslutning

October 1, 2017, 11:41 am
$
0
0
Den ene stekeovnen brukte plutselig veldig lang til på å komme opp i 200 grader. Mannen mente ganske tidlig at det var noe galt. Noe jeg selvsagt avviste. Så oppdaget jeg at rundstykkene ikke var stekt under. Da innså jeg at undervarmen ikke fungerte, og måtte medgi at mannen hadde rett. Etter snart 11 års hard bruk bestemte vi at tiden var inne til å finne en avløser.

Jeg hadde mange krav til den nye ovnen. Den måtte være hvit for å passe til de andre hvitevarene. Det begrenset utvalget veldig mye.  Den skulle være selvrensende. Pyrolyse var det på de få hvite som fantes. Den måtte være stor, helst så stor at de gamle brettene passet. Jeg har fortsatt stekeovnen i komfyren, og det hadde vært greit om brettene kunne vært brukt om hverandre. Det var faktisk helt umulig å finne. At ovnen har noen nye funksjoner er bare bonus. Selv om jeg etter å ha testet pizzafunksjonen foretrekker vanlig over- og undervarme. For å bruke dampfunksjonen må ovnen være kald når man heller inn vann. Det er jeg derfor usikker på om er særlig praktisk.

Den gamle stekeovnen hadde en smal skuff under til stekebrettene. Når den ble borte fikk jeg et problem. Jeg hadde heldigvis en skuff på låven som passet, og bruker den foreløpig selv om både front og håndtak er feil. Ovnen kom da litt høyere i skapet og vår lille mikrøbølgeovn passet mye bedre.

Den nye stekeovnen er testet og jeg fant ut at betjeningspanelet nesten er selvforklarende. Men det å stille inn klokka er like vanskelig som på den gamle. (Den nye ovnen til venstre og den gamle til høyre.)




↧
↧

Alle delene

October 2, 2017, 12:23 pm
$
0
0
Det store ryddingen i skap og skuffer etter bilder og etter Legoklosser avslørte mer. 

Plutselig hadde jeg alle delene til stabletønnene ungene hadde for over 30 år siden. Jeg kan ikke huske når sist den var komplett.

Jeg tror faktisk ikke at de to eldste barnebarna lekte noe særlig med disse - det var for få hele tønner. Men nå er den lagt klar, og hver tønne kan tas ut som en slags Babushka-dukker.



↧

Plommerød prosess

October 4, 2017, 8:57 am
$
0
0
Fordi jeg ikke er så glad i høstfarger har jeg brukt mye plommerødt i blomster, lys og servietter om høsten. Jeg kan ikke huske at jeg noensinne har hatt problemer med å få kjøpt plommerøde eller burgunder lys. I år har det faktisk vært en stor utfordring. Tilslutt ble det de litt tykke, rustikke fra interiørbutikk.

Ideen i utgangspunktet var gjenbruk av de syrinfarga dukene fra bursdagslunsjen i august. Jeg så for meg at de ville passe godt til burgunder, og Erica-lyng. Serviettene hadde jeg allerede. Jeg ønsket å bruke lysestakene jeg fikk, og nå hadde jeg mange nok til hele bordet.

Lyngen ville jeg sette i noen glassboller jeg har brukt mye, også til mat på bufféter. Bordet vårt er såpass smalt at jeg må sette lys og blomster på plassen som blir i hjørnet mellom fire og fire kuverter. Så pleier jeg å snike inn noen telys midt på bordet mellom tallerkene i tillegg. Jeg har mye forskjellige av små glass til telys, og blander ofte. Denne gangen synes jeg ikke at det passet å blande.


Det ble heller ikke pent med de runde med hvitt mønster, enda de hadde jeg hatt mange nok like av.

Så jeg endte opp med noen små glass, akkurat store nok til telyset, og noen glassklare små runde.

Gjestene kommer ikke før neste fredag, så jeg kommer ikke til å fullføre med dekketallerkner, bestikk og glass før til helgen. Da kan jeg konsentrere meg om innkjøp og matlaging de siste dagene.

Er det bare meg som har vært på leting etter  burgunder/plommerød lys i høst?

↧

Den enkle måten

October 6, 2017, 1:08 pm
$
0
0
Jeg kan sette nesten åtte liter eplemos i fryseren. 

Eplene jeg brukte var nedfallsfrukt og jeg var usikker på hvor mye skadet de var. Derfor anså jeg at skrelling ville bli komplisert. Derimot å dele opp eplene i biter samtidig som jeg fjerner det som er dårlig går fort. 

Jeg sparer mye tid på at jeg har frysekapasitet til det aller meste saft og syltetøy jeg lager, også eplemosen.


Eplene kokes til de er møre og deretter rett i moseapparatet. Jeg var selvsagt spent på om det til den nye matlagingsmaskinen ville fungere like bra som det gamle. Og det gjorde det. 

Mosapparatet skiller klinten fra hveten så å si, eller fruktkjøtt og skall. Omtrent to liter avfall kjører jeg to ganger til, og sitter tilslutt igjen med litt tørt som går i komposten. 

Hvis eplene hadde vært uskadet så ville jeg laget eplesyltetøy. Det synes jeg er mer stas å servere. 







↧
↧

Hagehelg i oktober

October 8, 2017, 2:08 pm
$
0
0

Det ble en super hagehelg i oktober. Ikke akkurat varmt til til å kaste jakka, men jammen var det varmt med den på.

Knallblå himmel både lørdag og søndag.

Jeg har alltid utsatt nedklipping og opprydding i bedene til våren. Nå fikk jeg tatt tak. Et eksempel er Timianplanten som hadde spredt seg så flott, men var blitt så sørgelig sammenvokst med gress. Løsningen ble ikke å sortere, men å spa opp hele og starte på nytt neste år.

Det ble et helt tilhengerlass bare fra disse to bedene. Jeg spadde også opp noen Lupiner. Røttene er så enorme at det er sikkert mye igjen. Det er spesialavfall og er lagt i egen sekk.

Fuglebrettene er tatt fram og satt på plass. Vi burde sikkert ha startet foringen mye før, men bedre nå enn aldri.


↧

Det vokser

October 10, 2017, 10:55 am
$
0
0
De siste dagene har Facebook kommet med hageminner til meg. Våren 2009 plantet jeg en Sommereik på tunet, og 9.oktober samme år la jeg ut det venstre bildet på Facebook. Det var ikke så fint vært i dag da jeg tok et bilde fra omtrent samme sted, men det viser at iallefall at Eika har vokst.

Åshild Woldstad sitt bilde.


Så var det bildet jeg la på Facebook 7.oktober 2009. Jeg var så stolt. Man kan såvidt skimte de små granplantene bak roser, Hortensia og Storkenebb.

Bildet til høyre tok jeg 20.juni mens Hurdalsrosa blomstret for fullt. Det har vokst til i bedet, men den aller største forskjellen er granhekken som nesten er to meter høy. I sommer ble hekken klipt to ganger, for den skal ikke bli høyere.

For ni år siden var hagen helt åpen for innsyn og trekk. Nå er den blitt mer privat. Jeg tror at granhekken er grunnen til at Rododendron trives så godt i enden av bedet. Der er det ganske lunt.

Åshild Woldstad sitt bilde.

Nå ser jeg ofte gjennom gamle bilder, og er veldig glad for alt vi har gjort. Men Facebook inspirerte meg til å vise det fram.

↧

Grått på kjøkkenet

October 11, 2017, 2:39 pm
$
0
0
Etterhvert som dagene blir kortere og kveldene mørkere så har jeg behov for å bytte ut de hvite sommergardinene.

På samme måte som jeg synes kjøkkenet blir større og lysere når jeg henger opp i hvite om våren, så blir det mye lunere med de grå høstgardinene.

Det var egentlig en tilfeldighet at det var de grå gardinene fra datterens gule rom i byen som ble sydd om til de første gardinene jeg hang opp her for snart 11 år siden. De passet så godt at selv om de var for korte og veldig falmet av sol så ble de brukt helt fram til i fjor, da kjøpte jeg nye.

Det tar sin tid å bytte gardiner på kjøkkenet. Det skyldes at jeg kan ikke fordra å vaske de vinduene. Jeg har normalt ikke noe imot å vaske vinduer, men  kjøkkenvinduene -- og spesielt de over benkene. Det gjorde det litt lettere å holde på denne gangen når disse vinduene forhåpentligvis i løpet av neste år er historie. Da vil vindusvaskingen bli mye enklere.


↧
Search

Litt mer arbeid

October 14, 2017, 2:01 am
$
0
0
Jeg hadde laget eplemos på den enkle måten i mange år inntil jeg smakte det jeg vil kalle eplesyltetøy. Det står gjerne Eplemos med biter på etiketten om man kjøper dette i butikken.

Jeg synes at den Eplemosen jeg lager er veldig god. Den er helt fløyelsemyk og passe søt.  Men Eplesyltetøy er noe helt annet. Det er en delikatesse.

De siste årene har jeg laget mest av det siste, og det er virkelig verdt det ekstra arbeidet. Eplene må skrelles og deles i biter. Jeg er ganske nøye på at bitene skal være like store. Både fordi jeg synes det ser penere ut og fordi de blir ferdig kokt samtidig. Fargen er helt lys gulhvit fordi eplene blir skrelt.

Eplene jeg brukte var nedfallsfrukt som hadde ligget noen dager inne etter at de ble plukket. Jeg visste derfor at jeg måtte skjære bort en del skader. Derfor brukte jeg kniv når jeg skrellet. Jeg setter alltid laptopen på kjøkkenbenken med en film eller TV-program på når jeg holder på med sånn type arbeid, og da går det ganske raskt likevel. Eplene var såpass søte at jeg faktisk brukte mindre sukkermengde enn jeg selv har oppgitt i oppskriften.  

Jeg har kost meg med eplesyltetøy på brødskiva de siste dagene, og nesten ni liter hadde jeg i passe store plastbegre som oppbevares i dypfryser. 


↧
↧

Hege-prosjektet 2017

October 18, 2017, 8:54 am
$
0
0
Det er bare en ting jeg angrer på og det er at jeg ikke oppdaget Hege-prosjektet skikkelig først i fjor. Da bestilte jeg 2016 bildet og i dag kom 2017 bildet. Nå mangler bare en ramme så skal begge opp på en vegg. 

Hege har de siste 5 årene laget et bilde som danner grunn laget for en gigantisk innsamlingsaksjon til Kreftforeningen. Hele 1,7 millioner kroner har hun overført øremerket forskning. 

Hege stiller selv med bilde og mange timers dugnad hvert år. Ved hjelp av lokal sponsing av papir, trykking, konvolutter og porto så kan hele salgssummen uavkortet sendes til Kreftforeningen. 

I løpet av de to første ukene av oktober var det solgt bilder for 620.000,-. Sjekk ut i linken over hvordan du også får kjøpt bilde(r) nå, for de selges kun i oktober. 


↧

Startet med lyng

October 19, 2017, 1:40 pm
$
0
0
- og så fylte jeg på med burgunder servietter og lys.

Det har gått litt sport i å finne på nye måter å dekke bordet på. jeg har brukt lyng før og jeg har brukt duken og burgunder lys og servietter, men ikke sammen.

Å ta gode bilder av bordet synes jeg er en utfordring. Noen ganger tenner jeg lysene på formiddagen for å ta bilder i dagslys. Samtidig vil jeg ikke at det skal bli for lyst heller, da kommer ikke stemningen fra de tente lysene godt fram.

Jeg vet allerede at neste høst skal jeg også bruke lyng, men da skal de skal settes i gullmalte potter. Da kan jeg bruke gulllys og jeg tror det vil bli fint med grå duk.

Dette var første gangen jeg brukte alle de ti like lysestakene laget av Kari Ulleberg. De første fikk jeg til 50 årsdagen min for ti år siden. De har litt annerledes dekor, men fasongen og høyden er helt lik.

Her har jeg samlet mange ulike måter å dekke bordet på. 


↧

Mer rydding

October 24, 2017, 5:14 am
$
0
0
Da jeg fikk nytt skrivebord tidligere i høst ryddet jeg skikkelig opp, og har kommet i mål på det som midlertidig ble lagt i en kasse. Jeg har også i et par omganger ryddet i hylla med kokebøker på kjøkkenet. Der sto det mye som jeg ikke hadde sett i eller brukt på mange år.

Med det været som er nå frister det ikke til hageaktiviteter så jeg har fortsatt ryddingen. I dag med en perm med oppskrifter. Ville jeg noensinne bruke dem? De som ikke allerede lå i min nettbaserte kokebok Mat i bestemors hage har jeg lagt i kladd. Noen andre oppskrifter har jeg kontrollert mot nettversjonen. Da kan jeg trygt kaste papirversjonene.Jeg fant for eksempel fem ulike nettutskrifter på pannacotta.

Et sted går det likevel en grense. De eldste kokebøkene kaster jeg ikke. Jeg har også noen håndskrevne oppskriftsbøker, de får også stå.

Etter en slik opprydding så vet jeg faktisk hva jeg har og hvor det er. Deilig. Det er fortsatt urydda områder i huset, så jeg har ingen fritidsproblemer.






↧

Glutenfritt

October 30, 2017, 12:00 am
$
0
0
Selv om jeg i mange år har vært vant til å bake kaker uten vanlig hvetemel, så fikk jeg aldri helt taket på gjærbaksten.

Men plutselig så jeg et bilde bloggen Husmannsplassen i Hidlesundet av noen fantastiske rundstykker. I årene som har gått har jeg brukt oppskriften og har vært fornøyd med resultatet. Eller det vil si, det er vel våre glutenfrie gjester med datteren i spissen som har spist og godkjent.

I går hadde jeg tid til både å lage grove rundstykker og skillingsboller. Den siste oppskriften har samme fremgangsmåte som Hjørdis rundstykker, men med sukker og margarin.

Tidligere har jeg eltet deigen forhånd, men jeg ser jo at resultatet er luftigere enn jeg har hatt før. Jeg bruker bare tørrgjær til vanlig gjærbakst og har brukt det også her. Jeg har brukt litt mer væske, og fikk deiger som hevet godt opp og som var ganske enkle å trille ut og dele opp.

Jeg har ikke smakt på dem. Det overlater jeg til de som ikke kan spise vanlig gjærbakst. For noen år siden var det en myte om at glutenfritt var sunnere enn vanlig brød. Det er det ikke.
↧
↧

Stor porsjon

October 30, 2017, 11:45 pm
$
0
0



For et par uker siden så fikk jeg så lyst på Lasagne. Vi skulle ha gjester så det passet bra. Her i huset liker vi å ha ferdige middager i fryseren. Så når jeg først skulle lage både kjøttsaus og ostesaus så lager jeg fulle kjeler. Faktisk brukte jeg 2,7 kg kjøttdeig denne gangen. Det var nok til lasagneformen og langpanna på bildet, og enda en langpanne til. 

Jeg legger folie i langpannene for da kan jeg løfte hele lasagnen ut av forma etter at den er blitt kald. Da er det lett i dele den i passe porsjoner for nedfrysing. 





↧

En hel henger full

November 2, 2017, 11:36 am
$
0
0


Høsten 2006 fikk jeg omtale i lokalavisa fordi jeg satte ti skoleelever i arbeid på Operasjon Dagsverk. For meg var det en gavepakke. Dagsprisen var svært gunstig (og er det fortsatt).  Jeg hadde laget en lang liste og noen ungdommer som var kjent på gården var arbeidsledere for sine team. Faktisk måtte jeg finne flere oppgaver for å få fylt dagen fullt ut.

Det er ikke hvert år det har vært mulig for meg å ta meg fri fra jobb for å lede arbeidet. Det gjorde jeg iallefall i  2011. Da tømte fire ungdommer møkkakjelleren. Etter å ha kjørt ut et ukjent antall trillebårlass med hestemøkk (egentlig omdannet til kompost), så fylte de på med pukk.  Det var helt nødvendig for å kunne bruke rommet til lager.


I år har er en stor henger blitt full av hageavfall. Og jeg har en kasse med jordskokk. De siste hagemøblene står på låven og alle blomsterpottene er satt under tak.

 
Årets aksjon skal støtte utdanning i Nigeria med fokus på å hindre oljeforurensning. Hvis noen synes dette er en god idè så bør dere kontakte nærmeste videregående skole utpå høsten neste år og "bestille" et par ungdommer. I tillegg til utført arbeid så får dere garantert en hyggelig prat når dere spiser formiddagsmat.
↧
Search

Den siste 1 års dagen i år

November 6, 2017, 12:27 pm
$
0
0
I fjor høst var vi så heldig å bli besteforeldre til både ei jente og en gutt. I begynnelsen av september feiret vi den ene ettårs dag og på lørdag en ny.

Jeg hadde lovet å ta med sjokoladekake, og denne gangen ble den en helt enkel togkake. En langpanne med kake ble delt i smale striper og stablet til lokomotiv og vogner. Det gikk med tredobbelt porsjon med sjokoladekrem. I tillegg noen nonstop og seigmenn. Det skal ikke så mye til. Det aller viktigste er iallefall å få kaka ut av langpanna og opp på fat.

Ettåringen fikk også smake, noe hans storesøster og fetter ikke fikk da de fylte 1 år. Det følger noen privilegier med å ha noen som har gått opp løypa når det gjelder kake.

De to store har virkelig problemer med å vente til kaffen var helt klar.


↧

Årets juleplan

November 9, 2017, 11:40 pm
$
0
0
Det er 44 dager til jul og all min erfaring tilsier at det er på tide å starte forberedelsene, eller iallefall lage arbeidsplanen. Et gammelt ordtak sier at godt planlagt er halvt gjort. Det mener jeg at stemmer. Jeg slipper å ha alt jeg skal gjøre eller huske på i hodet - det er bare å gjøre det som står på planen.

Jeg må vel innrømme at hos meg er planen ferdig forlengst. En del av mine gjøremål før jul inkluderer noen andre så planene må koordineres. Det betyr ikke at det er for sent for andre å lage sine planer, enten på et ark som min eller i en notisbok.

Jeg er helt sikker på at graden av juleforberedelser vil variere fra hjem til hjem. På Jul i bestemorshage har jeg skrevet om det stresset og presset mange føler før jul, og hvordan man kan lage jul på 1-2-3. Jeg har også skrevet om alt som skjer før jul, og om det er nødvendig å være med på alt. Jeg har også skrevet om julens mat og baketradisjoner, og hvordan man kan velge for å skape nye tradisjoner.

Min plan har jeg lagt på Jul i bestemors hage. Jeg er helt sikker på at ingen andre kan bruke akkurat den planen. Jeg sprer kakebaking over mange dager, andre foretrekker en lang bakedag.
Og til deg som pleier å kjøpe noen julesmåkaker som bæres inn og ut, dropp det. Bak heller  noe som dere liker. Hjemmebakte julesmåkaker, iallefall de jeg lager, smaker faktisk så godt at det er sjelden noe må legges tilbake i boksen. Så kanskje vil du bake en av dem.

Jeg gleder meg for tiden vi går inn i, og vet at jeg trenger hver eneste av de dagene som er igjen til å få det slik jeg vil. Lykke til med juleforberedelsene.
↧
↧

Hvem og hva?

November 10, 2017, 11:48 pm
$
0
0
Det er 43 dager til julaften og det er lurt å tenke på julegaver. Vi er blant dem som har begrenset gavekretsen. Der er det bare noen veldig få i tillegg til barn, barnebarn og foreldre. Det er virkelig en lettelse sånn rent praktisk å ha få navn på lista.

Jeg ber om ønskelister ganske tidlig, men prøver likevel å overraske litt.

Gjennom årene så har jeg gitt bort mange kjøkkenhåndklær og kjøkkenkluter. De aller beste finner jeg henholdsvis på Kid og Jysk. Kjøkkenhåndklærne må være ganske tynne og bløte for å ha god sugeevne. De må heller ikke loe. Jeg foretrekker fortsatt hvite gaskluter.  hygiwene

Gjennom årene har vi gitt bort glass, bestikk, servise, kjøkkenredskaper, sengetøy, frottehåndklær, noe klær, verktøy....

En vellykket gave var bakebolle, tresleiv, deigskrape og oppskrifter på gjærdeig. Det har alle våre nieser og nevøer fått. Husk bare at bakebollen ikke må være for liten, 5 liter synes jeg er en passe størrelse.

Hva jeg skal kjøpe til mann, barn og barnebarn kan jeg ikke skrive, men jeg har også sendt ut noen ønsker.








Sett opp en liste med alle navnene og skriv ned ønskene. Selv om det er få på lista så tar jeg ikke for gitt at jeg husker hva jeg skal kjøpe når jeg kommer i butikken. Med en sånn liste tar butikkrunden kort tid. Listene sparer jeg på - det er kanskje greit ikke å få det samme hvert år?

På min plan for i dag står også at jeg skal rydde og vaske i kjøleskapene. Det er rett og slett for å få plass til de første bakevarene som jeg skal kjøpe på mandag. Vi har barn og barnebarn på besøk, og i tillegg er jeg blitt veldig forkjølet så jeg er usikker på den saken. Jeg håper at jeg får gjennomført det i morgen.

↧

En hel dag på sofaen

November 12, 2017, 1:36 pm
$
0
0
Klokka halv seks i dag tidlig innså jeg at om dette hadde vært en vanlig arbeidsdag så hadde jeg gitt beskjed om at jeg var syk. Kvalme og svimmelhet er ikke forenelig med noen slags oppgaver, heller ikke de som sto på dagens plan.

Som med det som hadde ventet på jobben, så måtte jeg derfor prioritere her hjemme også. Jeg fant fort ut at kjøleskapet var det aller viktigste. Det skulle jeg jo egentlig gjort i går, men hygget meg med besøk av barn og barnebarn istedenfor.  De to kusinene hadde en liten kosestund i sofaen, og den aller minste var faktisk lang nok til å få tak i bokstavene på kjøleskapdøra.

Nå krysser jeg fingrene for at ingen av dem tok med seg mer forkjølelse hjem enn det de hadde da de kom.

I kjøleskapene er det nå plass til egg, smør og melk til de første omgangene med baking. På vaskerommet er alt det nyvaska tøyet brettet sammen og lagt på plass. 


Det var forøvrig 42 dager til jul i dag.

↧

De første innkjøpene

November 13, 2017, 8:00 am
$
0
0
fra 14.november 2016
Det stemmer egentlig ikke at de første innkjøpene skulle ha skjedd i dag. Noen julegaver er allerede kommet i hus og jeg kjøpte 40 kg hvetemel på 10 kroners marked for et par uker siden. Melposene hadde allerede fått nissene på.

Storhandel ble det dårlig med. Jeg innså midt på natta at jeg ikke hadde noe på jobb å gjøre i dag. En side av saken er at jeg hoster hele tiden og er sliten etter ei søvnløs natt. Den andre siden er at jeg ikke unner noen å bli smittet. 

Grunnen til ekstrem fokus på den detaljerte handlelisten nå før jul er det gangene da jeg enten manglet noe til bakingen eller sølvpuss da jeg skulle pusse sølvbestikket. Bakepapir, aluminiumsfolie og tørkeruller er veldig greit å ha i skapet i ukene fremover. For ikke å snakke om støvsugerposer og metallpuss. Alt står på lista mi.

Men altså det ble ikke idag. Å bestille kjøtt til syltelagingen om et par uker var enklere. Den sendte jeg på epost til butikken.  I år ser det ut til at det skal lages 38 sylter i løpet av to kvelder. Det ser ut til at 2,8 kg knoke og 0,7 kg nakke må beregnes til hver. Det betyr faktisk 54 kg knoker og 14 kg nakke ganger to, pluss noen kilo med ekstra svor.

Jeg har ikke tro på at jeg blir bra nok for jobb i morgen, da må jeg stokke litt i planen for å finne en oppgave som ikke krever verker hode eller krefter.

↧
Viewing all 1332 articles
Browse latest View live
Search