Årets siste jordskokk

Jeg synes det er veldig stas å servere det vi har dyrket selv. Jordskokk står på den lista. Da hagen var dekket av snø sist tirsdag ble jeg litt bekymret, den så litt mer permanent ut enn jeg hadde trodd. Heldigvis forsvant alt og det var ingen sak å spa opp jordskokk i formiddag.

Jeg legger jordskokken i en plastkasse med hull. Da kan jeg lett skylle av jorda. Nå står kassa i gangen slik at jordskokken blir tørr før den pakkes i ziplås platposer. Der holder den seg nesten 6 måneder.

Det er under en uke til en god del skal forvandles til suppe og chips.

Det var faktisk nesten magisk ute en kort stund.