Quantcast
Channel: Bestemors hage
Viewing all 1332 articles
Browse latest View live

Rengjøringstips

$
0
0
Det er tvilsomt at noen andre har så mye kalk i vannet som oss. Det har ingen betydning for smaken, men det legger seg i kjeler, i dusjen og i vannkokeren. Fram til nå så har vi faktisk byttet vannkoker hvert år.

 Men ikke nå lengre.

Jeg har funnet et fantastisk rensemiddel på Clas Ohlson.

Jeg legger en rensetablett i vannkokeren og fyller halvfull med vann. Neste gang må jeg huske å sette vannkokeren på oppvaskbenken eventuelt på en rist over oppvaskkummen - for det koker over.



Da ble det slik. Resten løsner ved å bruke oppvaskbørsten. Det står på pakningen at det
skal kokes opp vann og helle ut et par ganger -  jeg gjør det nok 3-4.





Helt ren og mye mer delikat.



Hagenytt

$
0
0
Det er Hortensiatid i hagen her nå. Og vi har virkelig Hortensia overalt. Jeg synes den er så flott med sine nesten limegrønne knopper tidlig på sommeren. Enda finere med de enorme kritthvite blomster i juni og juli. Og nå har blomstene på noen av typene endret farge til mørk rosa.
    
I det lange hekkbedet er Syrinhortensiaen nesten 1,60 høy, og har aldri hatt så mange blomster som i år. Den var flott i 2009 også da den ble plantet, men her trengs det planter som fyller litt opp.
 
 
 
Det gjør granhekken nå. Den ble plantet høsten 2008, og vi trodde ikke at den skulle få ønsket høyde bare på 6 år. (bildet til høyre er fra 2009).

 



Travle tider

$
0
0
Det har vært travle tider på gården.  Flere ganger i sommer har alt serviset vært på roadtrip.

I planleggingen av disse turene tenkte jeg mye på emballasjen. Ikke bare for transporten, men også for oppryddingen. Så mål ble tatt av tallerkener, esker med glass og kopper, og så kjøpte jeg plastkasser og pappkasser med riktige mål.

Dekketallerkener og middagstallerkener i rosa plastkasser fra Biltema.
















Asjetter i plastbøtter med lokk fra Clas Ohlson, kopper i Samla fra IKEA
 
 
Litt flaks var det at 12 cognacglass kjøpt på Skeidar akkurat passet i en Samla fra IKEA, og at det går 48 vinglass i en pappkasse. Alle kassene ble tydelig merket. 


Sist, men ikke minst bestikket. En liten Samla til hver bestikkdel.

Transportetappene gikk greit, og rydding på bordene gikk også raskere når alt har sin dedikerte plass i en kasse.

Nå er alt tilbake på gården og skal settes tilbake på hyllene i kjelleren fram til noen har bruk for litt flere glass eller tallerkener enn de normalt har.






Enda mer rengjøring

$
0
0
For to år siden så grønnsåpeskura vi gulvet på låvebanen (øverste etasje). Der skulle vi holde bryllup og jeg synes at det var en god grunn. Det gulvet ble så flott at i sommer fortsatte vi - med sånn ca 300 kvadratmeter.  Noen synes sikkert det er litt absurd å vaske gulvene på låven, men snart 80 års bruk hadde satt sine spor. Det var godt synlig da jeg foretok en liten testvask. Og med vår bruk av låven vil de aldri bli så skitne igjen.




En del av gulvbordene i første etasje er fra den gamle tømmerlåven fra 1700-tallet. Det fine gulvet ble mye mer synlig da det ble rent.
 
 
Det er veldig lenge siden det var kuer her, men trappa opp til andre etasje luktet faktisk friskt av kumøkk da jeg tilførte det varme vannet.    
Akkurat nå står bord og stoler til 80 personer klar på det nyvaska gulvet. Og jeg må si at vi er veldig heldig som har en så flott låve.

Guttesanger

$
0
0

Blikket mitt sveiper mye mer over tilbudsbord med barnebøker, leker og barneklær nå enn for et par år siden. Det kan jo hende at det er noe som vil passe for gullgutten vår. Og det var da jeg oppdaget dette.
























Jeg visste ikke at Per Spelmann var en guttesang og Anne Knutsdotter var en jentesang!
Men så har Victoria forlag ryddet det på plass for meg. Og det finnes flere eksempler: Tornerose, Vi har ei gammel tante og Se min kjole er i jentaboka, mens Ti små indianere og  Bjørnen sover er i gutteboka. Jeg snører min sekk, Har du hørt historien om de tre små fisk og noen andre er i begge bøkene. Er de Kjønnsnøytrale?

Ærlig talt - dette var en veldig dårlig ide.



Sensommer

$
0
0


Det er uomtvistelig blitt slutten av august. Nå er dagene slik siste uka av august skal være - kjølig om natta og om morgenen, og så blir det varmere og varmere utover dagen.
 
I hagen er eplene begynt å modnes. og ganske mye blomster er på sitt aller fineste.








Som Solhattene bak huset.
 
Ved bryggerhuset er det noen andre enn meg som har sådd et solsikkefrø, men flott er den selv om burde stått sammen med de andre gule på baksiden av huset. 
 
 

 
 

Som nydelige rosen Goldstern. 
 
For ved bryggerhusveggen skal det gå i rosa og blått. Erteblomstene har ikke likt den varme sommeren, eller rettere sagt mangelen på vann. Nå først blomstrer noen få.

Mens Hjortetrøsten (Eupatorium fistulosum "Phantom") har klart seg bra og skaper et flott motiv ned mot låven.

    

Bakepulver

$
0
0
er hevemiddel til blant annet formkaker. Men bakepulver er også et supert rengjøringsmiddel.

Ta en snau teskje med bakepulver i termokannene og fyll på med varmt vann. La de stå noen minutter og hell vannet ut. Skyll godt.





























Oppvaskmaskinmiddel i pulverform kan også brukes, men jeg synes at det er mer hyggelig at kannene blir rene med noe man har i  maten.


Variert i skuffen

$
0
0
Noen ganger er jeg glad for at enslige gafler en gang havnet i min skuff. Det er når vi er mange til bords og vi skal ha mange retter. Da tømmes skuffen helt og de enslige får også skinne for en kveld.
 





























Men hva er egentlig jeg har i skuffen? Det var det faktisk ikke så lett å finne ut. Det er bare tre av disse mønsterne i sølvplett som fortsatt er i produksjon -  resten finnes ikke i dagens kataloger.

Helt til venstre er Skjell. Så kommer Vidar. Nummer fire er Spesial.  Nummer en fra høyre er Vega.  Hva med de to siste? Er det noen som vet?

På baksiden av den ene står det ØSP og den andre NM. Dette skal være produsentstemplene, men jeg har ikke klart å finne noe ut om dem.

Baketest

$
0
0
Når jeg baker grove rundstykker eller horn bruker jeg oppskriften på grunndeig og tar inntil 1/4 grovt mel av melmengden. Jeg liker at også grov bakst er lett og luftig. Med grovt mel tenker jeg også på solsikkekjerner, gresskarkjerner, havregryn og helkorn.

For en stund siden gjorde jeg et lite forsøk. Jeg laget tre deiger og brukte 2 dl grovt sammalt mel, fint sammalt mel eller Fibra hvetemel i dem. Da ble det bare 1/5 del  grovt av den totale melmengden.
Deigene hadde tålt enda mer grovt - som feks solsikkekjerner.
Fra venstre: Fibra, sammalt hvete fin, sammalt hvete grov.

Men hva er forskjellen på meltypene?

Sammalt mel er mel malt av hele kornet - 100% hele kornet. Melet er mer eller mindre grovt og fargen er lys brun. Hvetemel derimot er malt kun av melkimen, 78% av hele kornet. Skallet er skilt fra (kli). Fibra presenteres som et hvetemel av hele kornet, men jeg mener at det er et veldig finmalt sammalt mel.


Tilpasset reklame

$
0
0

Den eneste fordelen med g-mail er at jeg kan lese eposter på telefonen. Til vanlig foretrekker jeg Outlook. Fordi et lynnedslag ødela PCen min har jeg vært uten Outlook i flere uker, og alle eposter har kommet gjennom g-mail.
 
Da lurer jeg på. Hva slags innhold har det vært i epostene som jeg har fått og sendt de siste ukene når jeg får denne tilpassede annonsen?

Tid for Fårikål

$
0
0
Jeg var godt voksen før jeg fikk sansen for Fårikål. Det var først da jeg begynte å brune fårekjøttet. Da synes jeg smaken på kjøttet ble bedre og kraften ble gylden og kraftig. Les mer om det her.
 
Det må bli litt høsttåke og fyr i vedovnen på kjøkkenet før jeg lager Fårikål. Denne gangen ble det ikke mer enn det vi hadde i går og skal varme opp i dag. Vanligvis koker jeg 3-4 porsjoner til og legger i fryseren. Når fryst Fårikål tines helt og varmes forsiktig så er kålen fortsatt fin.
 

Rød Gravenstein

$
0
0
Etter 4 år kom det første eplet på Gravensteinepletreet.

Vi synes det var på tide at det igjen kom Gravenstein på gården. På plantekartet min oldefar tegnet på 1920-tallet står det at han plantet et tre 25.mai 1924. Jeg tror nok det har vært nyere trær også, men det er ikke dokumentert når de ble plantet og hvor de har stått.

Gravenstein er sannsynligvis en dansk eplesort, i alle fall et det oppkalt etter den danske byen Gråsten helt sør på Jylland. Det kom til Norge på slutten av 1700-tallet.



Gravensteineplene er store, runde og virker ofte litt fete utenpå. De er svært saftige og har lett syrlig og frisk, fin aroma. Det er nydelige spiseepler som også egner seg godt til baking. De har god holdbarhet. Jeg har lest at mosten er gul med en syrefrisk og fruktig smak, men det tar nok noen år før det blir epler nok til å lage most av.

Arvesølvet

$
0
0
Jeg synes jo det var irriterende ikke å vite hva det jeg har i skuffen het, dessuten oppdaget jeg enda flere skatter uten navn her.















I det store hjørneskapet henger det stort sett skjeer. Det er sjelden jeg serverer suppe til gjester, og bestikkskuffen inneholder dessuten mange nok skjeer. Gafler dekkes det med flere til hver person derfor må "single" gafler noen ganger tas i bruk.

Noen av skjeene i skapet har nok levd et hardt liv. Jeg fant et par av dem i verkstedet her på gården, og det er helt utrolig at de ble såpass bra.

Jeg ble så opptatt av å finne ut hva alle gaflene het, og det var da jeg bestemte meg for å ta en gjennomgang av alt. Dessuten ville jeg skrive ned hvor det kom fra. Jeg synes at ting for en ekstra verdi om man vet litt om historien.

Jeg har dessuten funnet ut at mønstre i sølv og sølvplett ble laget ganske like, mer om det en annen dag.  Dessuten er det sånn at selv om et mønster, eller design som vi sier i dag,  ble utviklet av en gullsmed, så kan det være produsert av flere.

Alle mine ulike gafler:

Skjell (usikker)

Vidar

Aase

Sonja


Vesta


Vega (kanskje bare firmanavnet?)


Spesial


Flat rose



Det er bare Aase som er sølv, resten er sølvplett, 20 g, 40 g eller 60 g. Sonja-mønsteret er for gammelt til å være oppkalt etter dronning Sonja, men kanskje etter Sonja Henie.








vet ikke


Spissgravert fra ca 1900



Slottssølv


Korall



Skjell



Polar


De tre øverste er sølv, resten er sølvplett.







Den aller beste kilden til informasjon om sølv og sølvplettmønstre fant jeg i Nasjonalbibliotekets digitale bokhylle.

Nøtter på treet

$
0
0
Det tar flere generasjoner for dette treet får majestetiske dimensjoner, men engang må man starte for å få et flott tuntre. Det var ynkelig da det ble plantet i 2009, nå ser det faktisk mye bedre ut.


Og i år har det faktisk fått nøtter, Eikenøtter.



Fortsatt blomstring

$
0
0
At rosene klarte seg gjennom denne sommeren er et under. De fikk utrolig lite vann i juli, og så ikke særlig fornøyd ut. Men nå står de fulle med blomster og knopper.
 
Rosa Lavender Dream
 
Royal White
 
HC Andersen
 
Rosarium Utersen

Astrid Lindgren
 
Golden Showers
Det føles som en ufortjent glede dette, så lite jeg har tatt meg av rosene i sommer.

Årets epler

$
0
0
I fjor plukket vi fantastiske 90 kg epler fra et tre i løpet av noen få søndagstimer. Det hang sikkert 40 kg igjen  i treet - for høyt til at vi klarte å plukke. I år brukte vi like mange timer,  og årets totale avling på 4 trær er 20 kg. Sånn som vi hadde gledet oss til mange liter med eplemost.


Fra litt avstand så det lovende ut, men mange av eplene hang råtne på treet. Andre hadde skader av fugler som har spist på dem.

Det er ofte slik med epletrær - at det bærer enormt annen hvert år. Vi får være fornøyd med det vi fikk, og krysse fingrene for at det blir mer neste år.

Det er bra at vi vet om et sted vi kan kjøpe deilig most.

Sølv og sølvplett

$
0
0
Det er Flat Rose som er mitt bestikk og jeg kan dekke til veldig mange. Mye av det er gammelt og noe er helt nytt. Flat Rose har vært laget av mange av de norske sølvbestikkprodusentene, og det er helt likt i sølv og sølvplett. Når prisforholdet mellom sølvplett og sølv er 1:3 så var det enkelt for meg å velge sølvplett. Innimellom er det noen unntak som disse sølvskjeene fra bruktbutikken.























Jeg har ikke bare en blanding av sølv og sølvplett, og nytt og gammelt, men jeg har også flere ulike utgaver av Flat Rose. Selv om bildene ikke er så gode er det lett å se variasjonene. Start med sløyfa nederst, så bladene, fortsett med den mer eller mindre stiliserte rosa og de siste bladene.
























På nettsiden til Theodor Olsen står det at Rose er et  europeisk mønster som kom til Norge midt på 1800-tallet, og at det fram til 1923 ble håndlaget. Jeg er faktisk veldig imponert over håndverket, og det at hver produsent satte sitt preg på mønsteret.

Som nevnt finnes sølvstempelet 830S på lite av mitt bestikk, derimot finnes tallet 20, 40, 60 eller 90.
I dag har alt nytt sølvplett merket 60. Det betyr at 60 g sølv har brukt til å belegge 12 skjeer eller gafler.

Jeg vet ikke om noen andre bestikkmønstre som er helt like i sølv og sølvplett, men det er en del som er nesten like.

Sånn som Märtha i sølv øverst og Louise i sølvplett nederst.




Og Valdres i sølv




og Spesial i sølvplett.





Boka Norsk Bestikk som står i den digitale bokhylla på Nasjonalbiblioteket, har gitt masse informasjon til min leting etter informasjon den siste tiden.

Og bare for å nevnt det igjen: Nasjonalbiblioteket har et nettbasert gullgruve.





Førstehjelp

$
0
0
Jeg har aldri lagt skjul på at vi har masse gjester, og jeg synes også at det er fantastisk hyggelig. Da lages det også masse mat, og faren for ulykker øker. Det har hendt at jeg har løpt opp på vaskerommet for å hente plaster til et  kutt, før jeg har dratt på en hanske for å fortsette arbeidet.

Nå har jeg kjøpt en boks som kan stå på kjøkkenet. Jeg finner nok litt ledig plass i et skap sånn til vanlig, men skal ha det framme når jeg skal ha en hel dag på kjøkkenet. Det er jo særlig når hvert minutt teller at noe skjer.

Boksen kjøpte jeg på Kremmerhuset, og innholdet på nærmeste apotek.

Her er det vanlig plaster, men også strips for å trekke sammen litt dypere kutt. Dessuten gele til å legge på brannskader.

Dette er en del av en litt større HMS-plan som jeg kan komme tilbake til etter hvert.


70-talls mat

$
0
0
Den klassiske forretten fra 1970-tallet; terteskjell, er faktisk en favoritt her i huset. Jeg lager det som full middag - to skjell til hver og store porsjoner med fyll. Eller  som regel er det et og et halvt til meg, og to og et halvt til mannen.


























Det aller viktigste med denne retten er faktisk terteskjellene.  De plast og pappakka i matbutikken duger ikke - her må det ekte vare til. Noen bakerier har dem. De er tykke, og de blir sprø og gode etter oppvarming.

Da jeg gikk til frysedisken for å hente grønn erter kom jeg på at det hadde jeg jo allerede i fryseren. Erter som var dyrka bare 100 meter fra spisebordet vårt.

Frister det å prøve? I så fall finner du oppskrift her.
 

Høsttåke

$
0
0
Nå når de ekstremt varme sommerdagene bare er et blekt minne så får vi finne glede at også høsttåke har sin egen sjarm.

Jeg får nesten et inntrykk av det ikke finnes noen ting utenfor granhekken.

Da er det greit at dagens eneste plan er å sikre at en influensa  går fort over.
Viewing all 1332 articles
Browse latest View live